Lo mejor de esta receta saludable es que se adapta totalmente a tu gusto ¡y el resultado siempre es delicioso! Prepárala una vez según la receta. Y las próximas veces añade nuevas verduras (como zanahoria, zuccini, berenjena , brocoli), hierbas aromáticas o huevo. Prepárala con la persona que más quieres y convierte esta receta saludable y fácil en un momento divertido juntos.

Ingredientes (2 personas):

6 fondos de alcachofas.
2 tomates en rodajas.
¼ de pimiento cortado en tiras (opcional).
200 gr. de champiñones al ajo.
100 gr. de queso mozzarella bajo en grasas.
1 cdta. de ajo molido.
Orégano.

Paso 1: Hierve y saltea

Hierve los fondos de alcachofas unos 7 minutos hasta que estén un poco suaves (no mucho). Mientras tanto, saltea los champiñones (enteros o cortados, como prefieras) en con una cucharadita de ajo molido.

alcachofas

Paso 2: Arma tu receta

Coloca en un pyrex o molde para el horno los fondos de alcachofas. Sobre esa base, añade los demás ingredientes en el orden de arriba.

Primero, los tomates cubriéndolo todo.
Luego, el pimiento.
Finalmente los champiñones salteados, el queso mozzarella y el orégano.

Como puedes ver, es una forma de consumir una variedad de verduras y fácil de hacer.

Paso 3: Hornea hasta gratinar

Precalienta unos minutos el horno a 180 Cº - 200 Cº y mete el pyrex hasta que el queso luzca gratinado. Esto podría tomar media hora aproximadamente. Y ahora, disfruta esta receta saludable con la persona que más quieres.

No olvides que tu familia necesita una rutina de alimentación saludable. Conoce cómo lograrlo aquí.