La nutrición en pacientes con Cáncer de Estómago debe recibir especial atención, ya que estos pacientes tienen un riesgo elevado de padecer desnutrición y otros desórdenes alimenticios relacionados¹.  Por eso, se debe considerar como nutrición tanto a los alimentos que se ingieren como al uso de suplementos nutricionales para mantener buenos niveles de masa corporal y un buen sistema inmunológico.

Los pacientes con Cáncer de Estómago presentan a menudo un nivel considerable de desnutrición al momento del diagnóstico². Esto requiere soporte nutricional, incluso antes de la cirugía. El consumo de alimentos y suplementos varía según el paciente y cómo sea su evolución durante el tratamiento.

Consejos de nutrición para pacientes con cáncer de estómago

La mayoría de los pacientes con Cáncer de Estómago deben realizar cambios básicos en su nutrición.

1. Alimentación rica en vegetales y frutas

Uno de los cambios más importantes en la alimentación de pacientes con cáncer consiste en darle más importancia a la ingesta de vegetales y frutas por su contenido de vitaminas.

2. Evita el consumo de carnes procesada y preservadas

También se recomienda reducir el consumo de carnes procesadas y preservadas con sal debido a que una alta ingesta de sodio incrementa el riesgo de cardiopatías y otras enfermedades asociadas a la malnutrición como el cáncer de estómago. 

Se debe poner especial cuidado a la seguridad de los alimentos al momento de prepararlos y consumirlos, poniendo atención a la refrigeración, al higiene de los implementos e ingredientes, consumir los alimentos completamente cocidos, y no consumir alimentos sin pasteurizar³; con el fin de evitar posibles complicaciones que puedan agravar la situación e influir negativamente en el tratamiento.

3. Evita el consumo de trabajo y alcohol

En países desarrollados, los factores de riesgo más comunes para el Cáncer de Estómago son el consumo de tabaco y alcohol, siendo la causa de un 75% de los casos aproximadamente⁴. Por ello, el consumo de estas sustancias solo pude agravar la situación del paciente con Cáncer e interferir en el tratamiento.

4. Evita consumir grasas y bebidas azucaradas

La obesidad y la acumulación de grasa en el vientre son también importantes factores de riesgo, por lo que alimentos con alto contenido lipídico deben ser evitados, al igual que alimentos demasiado energéticos y bebidas azucaradas.

5. Consumir suplementos nutricionales recetados

Los pacientes con Cáncer de Estómago requieren que su nutrición sea monitoreada. Suelen presentarse alteraciones como la mala digestión (que deriva a una mala absorción de nutrientes), náuseas y vómitos e incluso miedo a la ingesta de alimentos por las mismos cambios gástricos⁵

Por la suma de estas alteraciones que impiden recibir todos los nutrientes a través de alimentos, algunos pacientes deben consumir multivitaminas, así como minerales como el calcio (el Cáncer puede ocasionar intolerancia a la lactosa), magnesio y hierro³. Estos suplementos no deben ser automedicados, sino que deben ser recetados por el médico que lo trata.

¿Cómo reducir efectos secundarios del tratamiento de cáncer de estómago?

El tratamiento contra el Cáncer gástrico puede ser la causa de ciertos efectos secundarios, como llagas bucales y cambios en el sentido del gusto³. Por ello, hay algunos consejos que pueden servir a reducir estos efectos:

• Prefiera siempre varias comidas pequeñas durante el día que pocas abundantes, que cubran en suma el objetivo nutricional.
• No deje de consumir proteínas, ya sea en carnes, huevos, lácteos, frutos secos o batidos.
• Consuma alimentos licuados si presenta infecciones en el área bucal o llagas, con el fin de no empeorar las heridas.
• Dele preferencia al consumo de verduras, granos enteros y legumbres.
• Evitar el consumo excesivo de carnes rojas.

¿Qué hacer luego del tratamiento?

Las personas que han sobrevivido un Cáncer de Estómago, pueden tener un riesgo mayor a desarrollar otras enfermedades o condiciones médicas, como enfermedades cardíacas, diabetes y problemas en el sistema óseo³.

Por ello, los cuidados en la alimentación no deben darse solo durante el tratamiento, sino que se debe realizar un cambio en el consumo de alimentos y en el comportamiento cotidiano para toda la vida, dándole énfasis en mantener un peso saludable, e incluso realizar actividad física de manera regular de forma obligatoria para minimizar todo tipo de riesgos en la salud⁶.

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Referencias:

1. Delfín, L., Flores, J., & Zamora, J. (2007). Tratamiento Nutricio del paciente con cáncer gástrico. INCAN, 337-344.

2. Peña, M. (2016). Dieta y cáncer. Soporte Nutricional en el Paciente Oncológico, 116-131.

3. American Society of Clinical Oncology. (Junio de 2017). Recomendaciones sobre nutrición durante y después del tratamiento. Recuperado de: https://www.cancer.net/es/sobrevivencia/una-vida-saludable/recomendaciones-sobre-nutrici%C3%B3n-durante-y-despu%C3%A9s-del-tratamiento

4. Páramo, D., & Sierra, F. (2005). Dieta, nutrición y cáncer gastrointestinal. Asociaciones Colombianas de Gastroenterología, Endoscopía digestiva, Coloproctología y Hepatología, 20(3), 26-32.

5. Arraiza, C., Gutierrez, M., Martínez, M., & Tenorio, C. (2015). Soporte nutricional en cáncer gastroesofásico. Nutrición Clínica en Medicina, 9(2), 157-172.

6. MedlinePlus. (s.f.). Dieta y cáncer. Recuperado de: https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002096.htm