Preparar un postre con tus hijos nunca fue tan saludable
Lectura de 5 minuto(s)
Jefe médico de tratamiento ambulatorio y medicina integrativa.
Fáciles y divertidas, estas recetas son perfectas para preparar con los niños. Además de pasar un momento divertido en familia, todos podrán disfrutar de unos deliciosos postres saludables. Así que ¡manos a la obra!
1. Palitos de plátano
Para disfrutar un momento divertido en casa con los niños solo se necesita imaginación… y unos cuantos plátanos.
Ingredientes:
- 4 plátanos
- 300 gr de chocolate (a partir 60% cacao)
Preparación:
- Pelar los plátanos, cortarlos a la mitad y ensartarlos a lo largo con un palito. Llevarlos al congelador por 45 minutos.
- Derretir el chocolate en microondas o baño maría.
- Sacar los plátanos del congelador y sumergirlos en el chocolate. Dejar escurrir y decorar con almendras o nueces picadas, granola, avena, coco maní ¡o lo que tengan en casa!
- Llevar al congelador por 15 minutos.
2. Galletas de betarraga con avena y nueces
¿A quién no le gustan las galletas? Con este postre saludable, chicos y grandes quedarán encantados al prepararlas y al disfrutarlas.
Rinde hasta 25 galletas. Y, si prefieres hacerlas de a pocos, congela las bolitas de masa. Así estarán listas para hornear en cualquier momento.
Ingredientes:
- 3 betarragas cocidas
- 150 gr. de harina integral
- 50 gr. de panela o azúcar
- 50 gr. de avena
- 3 cucharadas de nueces/almendras picadas
- Jugo y ralladura de 1 naranja
- 2 cucharadas de aceite de girasol o vegetal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
- ½ cucharadita de polvo de hornear
Preparación:
- Mezclar los ingredientes secos (harina, panela, avena, polvo de hornear, sal, canela y ralladura de naranja).
- Aparte, batir la betarraga con el jugo de naranja y el aceite.
- Unir ambas mezclas y revolver hasta que queden bien integradas.
- Precalentar el horno a 160º.
- En una bandeja para horno colocar bolitas de masa de 4 cm de diámetro aproximadamente y aplastarlas ligeramente con un tenedor. Dejar 4 cm de espacio entre cada galleta.
- Hornear por 20 minutos. Enfriar sobre una rejilla y ¡a disfrutar!
3. Cupcakes helados de granola y yogurt
Además de delicioso, este postre saludable es una manera divertida de ofrecer algo dulce a los niños. Lo mejor es que se pueden guardar en el congelador para disfrutarlos en cualquier momento.
Ingredientes:
- Yogurt sabor fresa
- 1 taza de granola mezclada con frutos secos y pasas
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 5 fresas
- Moldes para cupcakes
Preparación:
- Lavar y desinfectar las fresas, cortarlas en trocitos y guardarlas en la refrigeradora.
- Mezclar la mantequilla con la mezcla de granola, frutos secos y pasas.
- Acomodar la mezcla en el fondo de los moldes para cupcakes, aplastar bien para formar una capa dura.
- Colocar encima el yogurt de fresa y decorar con los trocitos de fresas naturales.
- Guardar los cupcakes en un táper y meterlos en el congelador por dos horas aproximadamente. Sácalos de a pocos ¡o todos a la vez!
4. Donuts de manzana
La parte favorita de los niños en este postre saludable es decorar su donut como ellos quieran. Así que ¡a dar rienda suelta a la creatividad!
Ingredientes:
- 1 manzana
- ½ taza de avena molida o licuada (harina de avena) o de harina integral
- 1 huevo
- 1 o 2 cucharadas de leche (revisar la textura)
- Panela, miel o azúcar al gusto
Preparación:
- Cortar las manzanas en rodajas y reservar. Para evitar que se oxiden, añadir unas gotitas de limón.
- En un recipiente mezclar la avena, el huevo y la leche.
- Remojar las rodajas de manzana en la mezcla
- Cocinar 2 a 4 minutos en una sartén (calentar previamente) a fuego medio y con la tapa puesta.
- La idea es que se cocine la masa y no la manzana al interior de la donut; ésta debe mantenerse crujiente.
Decoración:
- Untar cada donut con yogurt griego, mantequilla de maní, miel o cobertura de cacao.
- Decorar con trocitos de fruta variada, pasas o almendras picadas ¡que los niños elijan!
5. Pavo real de frutas
Compartir un momento en la cocina con los niños es más que divertido. Es una gran manera de que los niños experimenten con colores, formas y sabores. Y que disfruten de un postre fácil y súper saludable.
Ingredientes:
- 1 pera
- ½ melón
- 500 gr de uvas
- 1 taza de fresas
- 2 tazas de arándanos
Preparación:
- Partir la pera por la mitad y colócala en el centro del plato.
- Formar la cola del pavo real empezando por las fresas en mitades, los arándanos, trocitos de melón y uvas en mitades.
- Para los ojos, cortar un arándano por la mitad.
- Para la nariz, cortar un triángulo de melón.
- Para las patitas, cortar dos “Y” de melón y colocarlas boca abajo.
Si te falta algún ingrediente para estos postres saludables, anima a los niños a reemplazarlo por otro. Así, no solo aprenderán a cocinar, sino también a solucionar por sí mismos las dificultades con creatividad.
Y recuerda: antes de preparar cualquier otra receta, ¡hazla más saludable! Ingresa aquí para saber cómo hacer postres más saludables para toda la familia.
Jefe médico de tratamiento ambulatorio y medicina integrativa.
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1. Palitos de plátano
Para disfrutar un momento divertido en casa con los niños solo se necesita imaginación… y unos cuantos plátanos.
Ingredientes:
- 4 plátanos
- 300 gr de chocolate (a partir 60% cacao)
Preparación:
- Pelar los plátanos, cortarlos a la mitad y ensartarlos a lo largo con un palito. Llevarlos al congelador por 45 minutos.
- Derretir el chocolate en microondas o baño maría.
- Sacar los plátanos del congelador y sumergirlos en el chocolate. Dejar escurrir y decorar con almendras o nueces picadas, granola, avena, coco maní ¡o lo que tengan en casa!
- Llevar al congelador por 15 minutos.
2. Galletas de betarraga con avena y nueces
¿A quién no le gustan las galletas? Con este postre saludable, chicos y grandes quedarán encantados al prepararlas y al disfrutarlas.
Rinde hasta 25 galletas. Y, si prefieres hacerlas de a pocos, congela las bolitas de masa. Así estarán listas para hornear en cualquier momento.
Ingredientes:
- 3 betarragas cocidas
- 150 gr. de harina integral
- 50 gr. de panela o azúcar
- 50 gr. de avena
- 3 cucharadas de nueces/almendras picadas
- Jugo y ralladura de 1 naranja
- 2 cucharadas de aceite de girasol o vegetal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
- ½ cucharadita de polvo de hornear
Preparación:
- Mezclar los ingredientes secos (harina, panela, avena, polvo de hornear, sal, canela y ralladura de naranja).
- Aparte, batir la betarraga con el jugo de naranja y el aceite.
- Unir ambas mezclas y revolver hasta que queden bien integradas.
- Precalentar el horno a 160º.
- En una bandeja para horno colocar bolitas de masa de 4 cm de diámetro aproximadamente y aplastarlas ligeramente con un tenedor. Dejar 4 cm de espacio entre cada galleta.
- Hornear por 20 minutos. Enfriar sobre una rejilla y ¡a disfrutar!
3. Cupcakes helados de granola y yogurt
Además de delicioso, este postre saludable es una manera divertida de ofrecer algo dulce a los niños. Lo mejor es que se pueden guardar en el congelador para disfrutarlos en cualquier momento.
Ingredientes:
- Yogurt sabor fresa
- 1 taza de granola mezclada con frutos secos y pasas
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 5 fresas
- Moldes para cupcakes
Preparación:
- Lavar y desinfectar las fresas, cortarlas en trocitos y guardarlas en la refrigeradora.
- Mezclar la mantequilla con la mezcla de granola, frutos secos y pasas.
- Acomodar la mezcla en el fondo de los moldes para cupcakes, aplastar bien para formar una capa dura.
- Colocar encima el yogurt de fresa y decorar con los trocitos de fresas naturales.
- Guardar los cupcakes en un táper y meterlos en el congelador por dos horas aproximadamente. Sácalos de a pocos ¡o todos a la vez!
4. Donuts de manzana
La parte favorita de los niños en este postre saludable es decorar su donut como ellos quieran. Así que ¡a dar rienda suelta a la creatividad!
Ingredientes:
- 1 manzana
- ½ taza de avena molida o licuada (harina de avena) o de harina integral
- 1 huevo
- 1 o 2 cucharadas de leche (revisar la textura)
- Panela, miel o azúcar al gusto
Preparación:
- Cortar las manzanas en rodajas y reservar. Para evitar que se oxiden, añadir unas gotitas de limón.
- En un recipiente mezclar la avena, el huevo y la leche.
- Remojar las rodajas de manzana en la mezcla
- Cocinar 2 a 4 minutos en una sartén (calentar previamente) a fuego medio y con la tapa puesta.
- La idea es que se cocine la masa y no la manzana al interior de la donut; ésta debe mantenerse crujiente.
Decoración:
- Untar cada donut con yogurt griego, mantequilla de maní, miel o cobertura de cacao.
- Decorar con trocitos de fruta variada, pasas o almendras picadas ¡que los niños elijan!
5. Pavo real de frutas
Compartir un momento en la cocina con los niños es más que divertido. Es una gran manera de que los niños experimenten con colores, formas y sabores. Y que disfruten de un postre fácil y súper saludable.
Ingredientes:
- 1 pera
- ½ melón
- 500 gr de uvas
- 1 taza de fresas
- 2 tazas de arándanos
Preparación:
- Partir la pera por la mitad y colócala en el centro del plato.
- Formar la cola del pavo real empezando por las fresas en mitades, los arándanos, trocitos de melón y uvas en mitades.
- Para los ojos, cortar un arándano por la mitad.
- Para la nariz, cortar un triángulo de melón.
- Para las patitas, cortar dos “Y” de melón y colocarlas boca abajo.
Si te falta algún ingrediente para estos postres saludables, anima a los niños a reemplazarlo por otro. Así, no solo aprenderán a cocinar, sino también a solucionar por sí mismos las dificultades con creatividad.
Y recuerda: antes de preparar cualquier otra receta, ¡hazla más saludable! Ingresa aquí para saber cómo hacer postres más saludables para toda la familia.
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